Specialità culinarie attorno alla castagna

Dal 24 ottobre al 9 novembre 2008 si svolge la settima edizione delle tradizionali settimane della castagna, durante le quali sarà messo al centro dell’offerta culinaria quel frutto che ha dato forma sostanziale al paesaggio della Valle Isarco. I gastronomi che vi partecipano, da Varna al Renon, proporranno alla gente del paese e ai turisti, le loro delizie a base di castagna. Quest’anno ci sarà l’imbarazzo della scelta tra le più vaste specialità alla castagna: dagli antipasti saporiti ai pranzi appetitosi fino ai dessert raffinati.
La castagna fa la parte principale non solo durante queste settimane, ma anche nel corso di una passeggiata che ha per tema la castagna e che è denominata "Keschtnweg" - il sentiero del castagno della Valle Isarco. La passeggiata incomincia a Varna per finire, toccando Bressanone, Velturno, Chiusa, Villandro e Barbiano al Renon. Buona la segnaletica. Il sentiero può essere percorso per tutto l’anno e porta in boschi misti, prati e castagneti. Lungo il sentiero del castagno numerosi monumenti culturali e naturali testimoniano di una cultura secolare. Posti leggendari raccontano di streghe, fate e demoni, accentuando così il valore culturale dalla castagna.